Kalėdinis aguonų pyragas

Reikės:

300 gr aguonų

8 kiaušiniai

400g cukraus

200 g maltų džiūvėsėlių

1 š cinamono

Vanilės 1 a.š.

kondensuoto pieno skardinė 

Migdolų skiedrelių arba kokoso drožlių

Aguonas užpilti verdančiu vandeniu, šiek tiek palaukti, nusunkti, nusausinti ir sumalti mėsmale arba sutrinti blenderiu (ką rinkausi padaryti aš). Kiaušinių trynius suplakti su cukrumi, įmaišyti aguonas, džiūvėsėlius, cinamoną, vanilę, tada įdėti atsargiai atskirai išplaktus baltymus.Atsargiai išmaišius, sukrėsti tešlą ant kepimo popieriumi išklotos torto formos.  Kepti 180 C apie 50 min. Išėmus subadyti krapštuku visą tortą ir supilti pusę pašildyto kondensuoto pieno, palaukti kol sugers ir užpilti kitą pusę dar labiau pakaitinto pieno. Iškart užberti migdolus, kokosus.

Gaminys tikrai nusipelnęs atsidurti ant šventinio stalo :) 

Žuvies pyragas

Na, čia jau galima vartoti terminą fishception, nes pyragas yra žuvies formos ir įdarytas žuvimi. Labai skanus, originalus receptas imtas iš čia.

Reikėjo:
3 lapelių sluoksniuotos šaldytos bemielės tešlos
vienos lašišos filė
1,5 nemažo svogūno
didelės morkos
šiek tiek prieskonių
1 kiaušinio
pievagrybių ar kitokių grybų

3-4 šaukštai pomidorų padažo

žuvį paliekam paprieskonintą kuriam laikui. Pakepinam morkas su svogūnais, supilam pomidorų padažą ir dar pakepam. Grybus pakepinam su prieskoniais. Tešlą atšildom, iškočiojam ir įpjaunam žemyn įstrižom plačiom juostom kad galėtume suformuoti žuvytę (labai gražiai kaip tai daroma parodyta originaliame recepte). Aš savo filė dar perpjoviau per pusę, t.y. iš vienos storos padariau dvi plonas filė ir jas sudėjau taip, kad visa būsima žuvis   turėtų vientisą žuvies įdaro sluoksnį. Ant viršaus sukroviau morkų ir svogūnų masę, tada grybus, suvyniojau, ištepiau plakiniu ir kepiau 200 laipsnių temperatūroje šiek tiek daugiau nei pusvalandį. Skanu, oi kaip skanu :)

Kūčiukai

Reikės
500 gramų miltų
nepilna stiklinė vandens
pusė stiklinės aliejaus
žiupsnelis druskos
20-30 gramų mielių
1/4 stiklinės aguonų
100 g cukraus

Į šiltą vandenį sudėti mieles, druską, cukrų, įpilti aliejaus ir maišyti, kol masė taps vientisa. Suberti miltus, aguonas, vėl viską išmaišyti. Tešlą padėti šiltai, kol iškils, o tada minkyti. Suformuoti maždaug vieno centimetro storio volelius ir supjaustyti aštriu peiliu mažais gabalėliais. Kad nesuliptų, pabarstyti miltais.sudėkite į miltais pabarstytą skardą . Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje (180 laipsnių), kol gražiai pagels.

Kepu pagal šitą receptą jau kelis metus. Nesunku, gaunasi skanūs ir svarbiausia puikiai ištveria išbandymą aguonpieniu lyginant su pirktiniais- kol pastarieji valandos bėgyje subliūkšta, šie sėkmingai ištveria kad ir visą naktį.