Labai apelsininis pyragas

Reikia:

2 apelsinų 

3 kiaušinių 

50gr sviesto

 pusės stiklinės cukraus

100 gr miltų

1,5 šaukštelio kepimo miltelių

2 apelsinų žievelės

Sulaistyti:

dviejų apelsinų sulčių

3 šaukštų cukraus

šaukšto likerio (aš radau damų likerio su apelsinais ir šokoladu - laaabai tiko)

Ką daryti:

• Kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Trynius išplakti su cukrumi ir apelsino žievele, kol masė pabals.
• Baltymus išplakame iki standumo ir atsargiai įmaišome į masę. 
• Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir susijojame į tešlą. 
• Supilame ištirpdintą sviestą
• Skardą ištepame sviestu. Supilame tešlą.
• Kepame 180 laipsnių temperatūroje, kol pagaliukas įsmeigtas į pyragą nebeaplimpa tešla (kepiau ~25-30 minučių)
• Iškepusį subadome ir paliekame atvėsti.
• Kol pyragas vėsta, apelsinų sultis išmaišome su cukrumi ir paviriname, kol užverda. Tada supilame likerį. 
• Atvėsusiu užpilu sulaistome pyragą ir pabarstome kokoso drožlėmis/migdolų puselėmis. 

Labai skanus, purus ir apelsininis :)