Na, kaip ir neoficialiai atsiprašiau, kad mano nuotraukos bus prastos kokybės, kad negražios jūs jau ko gero pripratę. Wink wink.
Bent jau galiu pasidžiaugti, kad šitą sriubą, įkvėpta rudens ar dar nežinia ko, išviriau kaip ir nesiremdama jokiu konkrečiu receptu, tada viriau dar kartą, ir gavosi taip pat puikiai. Taigi galiu ko gero ją patentuoti, vadinti nuosava ir skelbti savo bloge be jokios papildomos nuorodos.. Gaunasi labai skani sriuba, kurios vis norisi, norisi ir norisi...
Taigi, pradedam.
Vienam vidutinio dydžio puodui sriubos reikės:~0,5 kilogramo moliūgo (be sėklyčių, minštimo ir žievelės)
3 didelių pomidorų
2 morkų
1 didelio svogūno
kelių skiltelių česnako
1 paprikos
1 didelių bulvių arba dviejų vidutinio kūno sudėjimo
sojos padažo
prieskonių (druskos, pipirų, čili ir... šito džiaugsmo)
1 l sultinio (savąjį pasidariau iš dviejų kubelių ekologiško daržovių sultinio)
lydyto sūrio (nebūtinai)
Kubeliais supjaustome moliūgą ir jį pakepiname ant alyvuogių aliejaus, kol suminkštėja ir šiek tiek apskrunda. Į sultinį supilame moliūgus, tada keptuvėje pakepiname žiedeliais supjaustytus svogūnus, česnakus, morkas ir dar paprikas.Supilame pas moliūgus. Pomidorus nuplikome karštu vandeniu, nulupame odelę, supjaustome bei taip pat supilame į puodą. Paviriname maišydami, kol viskas tampa viena komanda, tada su bulvine tarka sutarkuojame bulves, dar paverdame ir sudedame prieskonius bei sojų padažą. Leidžiame sriubai šiek tiek pabūti ir sutriname su blenderiu. Įpiltą į dubenėlį apibarstome lydytu sūriu ir skanaujame. Prie sriubos labai tiktų Ciabatta. Skanaus!
